Informativa

Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: 20 maggio 2026

Questa pagina spiega in modo chiaro come trattiamo i dati personali di chi visita il sito lagiostradeisapori.it o ci contatta. L'informativa è redatta ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e della normativa italiana sulla protezione dei dati personali. La trattiamo come tratteremmo un cliente al bancone: con rispetto e senza giri di parole.

1. Chi tratta i tuoi dati (Titolare)

Il Titolare del trattamento è la società che gestisce La Giostra dei Sapori:

Cappugi Sergio S.n.c. di Maurizio & C.

Via Anna Frank 52, frazione San Rocco — 51036 Larciano (PT)

P.IVA: 03675450484

Telefono: +39 0573 859142

WhatsApp: +39 348 384 1854

Email: cappugisnc@gmail.com

PEC: cappugisnc@pec.confartigianatoprato.it

Per qualsiasi domanda su questa informativa o sui tuoi dati puoi scriverci o chiamarci usando i recapiti qui sopra. Non abbiamo nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), perché non rientriamo tra i casi in cui la legge lo richiede.

2. Quali dati raccogliamo

Raccogliamo solo i dati che ci servono davvero, in queste situazioni:

Dati che ci dai tu quando ci contatti

Se ci scrivi tramite il modulo di contatto del sito, su WhatsApp, via email o ci chiami al telefono, raccogliamo le informazioni che decidi di comunicarci: nome, recapito (telefono o email) e il contenuto del messaggio. Sono dati che fornisci spontaneamente per ricevere una risposta o prenotare un tavolo.

Dati di navigazione

Quando visiti il sito, i sistemi informatici e i server registrano in automatico alcuni dati tecnici: indirizzo IP, tipo di browser e dispositivo, pagine visitate, data e orario della visita. Questi dati servono al funzionamento del sito e alla sua sicurezza, e possono essere usati in forma aggregata per statistiche anonime.

Cookie e strumenti simili

Il sito usa cookie tecnici e, solo con il tuo consenso, cookie statistici e di marketing. Trovi il dettaglio completo nella Cookie Policy.

Non raccogliamo volontariamente categorie particolari di dati (salute, opinioni, orientamenti). Ti chiediamo di non inviarci dati di questo tipo nei messaggi.

3. Perché trattiamo i dati e su quale base giuridica

Ogni trattamento ha una finalità precisa e una base giuridica che lo legittima:

Finalità	Base giuridica
Rispondere alle tue richieste, gestire prenotazioni e contatti	Misure precontrattuali e tuo consenso al contatto (art. 6.1.b e 6.1.a GDPR)
Far funzionare il sito, garantirne la sicurezza e prevenire abusi	Legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f GDPR)
Statistiche di utilizzo del sito tramite cookie analitici	Tuo consenso (art. 6.1.a GDPR)
Attività di marketing e remarketing tramite cookie di terze parti	Tuo consenso (art. 6.1.a GDPR)
Adempiere a obblighi di legge (fiscali, contabili, richieste delle autorità)	Obbligo legale (art. 6.1.c GDPR)

Conferire i dati per essere ricontattato è libero: se non li fornisci, semplicemente non potremo risponderti o gestire la tua richiesta.

4. Per quanto tempo conserviamo i dati

Non teniamo i dati più del necessario:

Richieste di contatto e prenotazioni: per il tempo utile a gestire la richiesta e per i 12 mesi successivi, salvo che diventino un rapporto contrattuale.
Dati di navigazione e log tecnici: per un periodo limitato, di norma fino a 12 mesi, salvo necessità di accertamento di reati informatici.
Cookie: per la durata indicata nella Cookie Policy.
Documenti fiscali e contabili: per i termini previsti dalla legge (di norma 10 anni).

Al termine del periodo i dati vengono cancellati o resi anonimi in modo irreversibile.

5. A chi comunichiamo i dati

I tuoi dati non vengono venduti né diffusi. Possono essere trattati, per nostro conto e seguendo le nostre istruzioni, da soggetti che ci forniscono servizi necessari:

Fornitore di hosting e infrastruttura del sito, che ospita le pagine e gestisce i server.
Fornitori di servizi statistici (es. Google Analytics 4), attivati solo con il tuo consenso.
Fornitori di servizi di marketing (es. Meta Pixel di Meta Platforms), attivati solo con il tuo consenso.
Agenzia di comunicazione che cura il sito e la presenza online per nostro conto.
Professionisti e consulenti (es. commercialista) e autorità competenti, quando previsto dalla legge.

I fornitori che trattano dati per nostro conto sono nominati Responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR. L'elenco aggiornato è disponibile su richiesta scrivendo a cappugisnc@gmail.com.

6. Trasferimento dei dati fuori dall'Unione Europea

Alcuni fornitori (in particolare quelli di servizi statistici e di marketing) possono trattare dati anche al di fuori dello Spazio Economico Europeo. In questi casi il trasferimento avviene solo in presenza di garanzie adeguate previste dal GDPR, come una decisione di adeguatezza della Commissione Europea o le Clausole Contrattuali Standard.

7. I tuoi diritti

In qualsiasi momento puoi esercitare i diritti che la legge ti riconosce sui tuoi dati personali:

Accesso — sapere se trattiamo tuoi dati e ottenerne una copia.

Rettifica — far correggere dati inesatti o completare dati incompleti.

Cancellazione — chiedere la rimozione dei dati, nei casi previsti dalla legge.

Limitazione — chiedere che il trattamento sia sospeso in determinate situazioni.

Opposizione — opporti al trattamento basato sul legittimo interesse.

Portabilità — ricevere i dati in formato leggibile e trasferirli ad altro titolare.

Revoca del consenso — ritirare in ogni momento un consenso già dato, senza che ciò pregiudichi quanto trattato prima.

8. Come esercitare i tuoi diritti

Per esercitare uno qualsiasi di questi diritti basta scrivere a cappugisnc@gmail.com oppure inviare una richiesta all'indirizzo di Cappugi Sergio S.n.c. di Maurizio & C. indicato al punto 1. Ti risponderemo senza ingiustificato ritardo e comunque entro un mese dalla richiesta. L'esercizio dei diritti è gratuito.

Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati violi la normativa, hai inoltre il diritto di proporre reclamo all'Autorità di controllo italiana: il Garante per la protezione dei dati personali (Piazza Venezia 11, 00187 Roma — www.garanteprivacy.it).

9. Sicurezza dei dati

Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati da accessi non autorizzati, perdita o uso improprio. Trasmettiamo le pagine del sito tramite connessione cifrata (HTTPS) e limitiamo l'accesso ai dati alle sole persone che ne hanno bisogno.

10. Modifiche a questa informativa

Possiamo aggiornare questa informativa per adeguarla a nuove esigenze o a modifiche normative. La versione valida è sempre quella pubblicata su questa pagina, con la data di ultimo aggiornamento indicata in alto. Ti invitiamo a consultarla periodicamente.

La Giostra dei Sapori è il marchio commerciale di Cappugi Sergio S.n.c. di Maurizio & C. — Via Anna Frank 52, 51036 Larciano (PT). Per ogni richiesta relativa ai tuoi dati personali: cappugisnc@gmail.com.